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Woher weiß ich, dass ich mich gesund ernähre?

Das Wort „gesund“ und die Begeisterung, die mit einer „gesunden Ernährung“ verbunden ist, hat sich wie ein Lauffeuer überall verbreitet. Soziale Medien, Werbung und öffentliche Foren werden mit der Botschaft bombardiert, gesund zu sein und fit zu bleiben. Die meisten Menschen denken, dass das Essen von Süßigkeiten oder Käse eine große Sünde ist und nur gelegentlich vorkommen sollte oder für einen ‚Schummeltag‘ reserviert ist. Aber das ist nur die eine Seite der Geschichte.

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